// Sok

Sok

To najcenniejszy produkt leczniczy z brzozy: posiada działanie ogólnowzmacniające, usuwa z organizmu trujące toksyny oraz zapobiega powstawaniu kamicy moczowej. Naukowcy obliczyli, że przez 10 lat można odbierać brzozie znaczną część jej soku, nie czyniąc jej przy tym szkody i z jednego drzewa uzyskując około 130 litrów soku. Wczesną wiosną, przeważnie na przełomie kwietnia maja, brzoza wydziela tak wiele soku, że można go zbierać całymi słojami. Gdy tylko stopnieje śnieg, korzenie brzozy zaczynają energicznie podawać wodę z gleby, napełniając stopniowo cały pień, a razem z nią przenoszone są do pęczniejących i pękających pączków rozpuszczone węglo wodory. Woda ta prawie nie wyparowuje, gdyż drzewo o tej porze roku nie posiada liści. Najlepiej pozyskiwać sok następująco: w pniu brzozy (im wyżej, tym sok bardziej wartościowy, ale jest go mniej) wiercimy otwór na głębokość 3 —5 cm i mocujemy drewnianą rynienkę. Pod nią ustawiamy szklane naczynie, z wierzchu zakryte. Aby uniknąć kurzu i śmieci w soku, najlepiej jest do rynienki lub bezpośrednio w otwór pnia włożyć końcówkę węża plastikowego, a drugi koniec zagłębić w naczyniu. Wierzch naczynia należy zakryć pokrywą lub uszczelnić, pozostawiając tylko otwór na końcówkę węża. Z brzozy można pozyskiwać sok przez około dwa tygodnie, jednak drzewo po takim odwodnieniu prawdopodobnie uschłoby. Bezpieczniej jest zbierać sok przez — 3 dni, a następnie zmienić drzewo. Po wyjęciu rurki lub rynienki z pnia, otwór należy uszczelnić drewnianym kołeczkiem i posmarować maścią ogrodniczą albo farbą olejną.

admin

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *